作為每個(gè)人日常生活必須品來(lái)說(shuō)，蔬菜的需求量不斷劇增，所以也會(huì)有越來(lái)越多的生產(chǎn)種植基地和批發(fā)銷售商，但是，在常溫下，很多蔬菜保質(zhì)期非常短，但是，對(duì)于種植基地，和批發(fā)銷售商來(lái)說(shuō)，出貨存在一個(gè)周期，所以就很容易導(dǎo)致蔬菜變質(zhì)，損耗，所以，在當(dāng)下，最好的解決辦法也是做一個(gè)蔬菜保鮮冷庫(kù)，那么，保鮮蔬菜有哪些注意事項(xiàng)和保鮮多長(zhǎng)時(shí)間呢？

常見(jiàn)的蔬菜有很多種，日常生活中蔬菜主要有茄子，韭菜，包菜，空心菜，豌豆，絲瓜，南瓜，蔥，香菜等等，辣椒作為南方地區(qū)比較常用的調(diào)味蔬菜，尤其在湖南，四川等地，都都是無(wú)辣不歡，辣椒用氣調(diào)儲(chǔ)存的方法，儲(chǔ)存期可以達(dá)到兩個(gè)月左右；番茄冷庫(kù)貯藏是要特別注意交叉污染，保證番茄冷庫(kù)內(nèi)部的通風(fēng)性，番茄和茄子之類的瓜果類蔬菜在冷藏庫(kù)中貯藏一般可以保鮮二到三個(gè)月左右，菜葉之類的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜等想對(duì)瓜果類蔬菜來(lái)說(shuō)貯藏保鮮的時(shí)間不是很長(zhǎng)，在冷藏庫(kù)中貯藏可以保鮮最長(zhǎng)一個(gè)月左右，但是也是普通貯藏方法的四到五倍長(zhǎng)；還有就是蔬菜保鮮最好可以用保鮮膜封存，避免蔬菜水分蒸發(fā)，影響蔬菜后期貯藏品質(zhì)；小黃瓜一般在冷藏庫(kù)下可以保鮮二十天左右的時(shí)間，玉米在冷藏庫(kù)當(dāng)中保鮮的時(shí)間一般在三個(gè)月以上，四季豆在冷藏庫(kù)當(dāng)中能夠保鮮的時(shí)間為十五天左右。

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